preservativo del metabisulfite del sodio
Uso de Metabisulfite del sodio
(1) categoría alimenticia: Agente del blanqueo (e.g caramelos, torta, brotes de bambú, etc); Agente flojo (e.g pan, galleta etc); Antiséptico y germicida (e.g el zumo de fruta, comida enlatada, brebajes, la comida de los cereales es el almacenamiento defendido etc); El inhibidor y refresca el agente (e.g lirio de día, los mariscos, la fruta y verdura etc).
(2) grado de la industria: Mordaz de la impresión y del teñido; Elimine el cloro de la materia textil después del blanqueo; Agente y reductor sulfonados de la industria química y de la farmacia; Blanqueo del blanqueo de la celulosa, del bambú y de la madera de Stap; Agente del tratamiento de las aguas residuales; Industria de la perfumería de solidificación del agente del caucho se sirve como aldehino hidráulico del perfume del carbono
La profesión de la piel emplea para hacer para mudar dosis y dosis flexible del dosis y wearproof; tratamiento de aguas residuales, y así sucesivamente.
(3) grado médico: IS-IS un añadido antioxidante adentro inyecta medicinas capaces y también se utiliza como reductor en productos farmacéuticos.
Uso del metabisulfite del sodio en la industria alimentaria
El sodio Metabisulfite es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Además de efecto del blanqueo, el sodio Metabisulfite también posee las funciones siguientes:
1) El sodio Metabisulfite en comida tiene anti-bronceado de efectos. El bronceado enzimático ocurre a menudo en la fruta, comida de la patata. El sodio Metabisulfite es una clase de reductor, tiene un efecto inhibitorio fuerte sobre la actividad de la oxidasis de polifenol. 0,0001% de dióxido de azufre pueden reducir el 20% de la actividad enzimática, 0,001% de dióxido de azufre pueden inhibir totalmente la actividad enzimática y pueden prevenir el bronceado enzimático; Además, puede consumir el oxígeno en la organización de la comida y tiene efecto de la desoxidación. Además, el sulfito y la glucosa pueden tener acción de la adición, previenen la glucosa y los aminoácidos en la reacción del amoníaco de la comida azucaran la reacción del amoníaco, para poseer la función del anti-bronceado.
2) El sodio Metabisulfite en comida tiene efecto antiséptico. El sodio Metabisulfite puede desempeñar el papel del preservativo ácido, el ácido de azufre undissociated se considera le puede inhibir las levaduras, los moldes y las bacterias. La inhibición del ácido de azufre undissociated para el bacilo de los dos puntos es 1000 veces más fuerte que el sulfito del hidrógeno, 100 a 500 veces más fuerte que la levadura de la cerveza, 100 veces más fuerte que molde de hoja. El dióxido de azufre en el ácido tiene los efectos antis más potentes del microorganismo.
3) El sodio Metabisulfite en comida tiene aflojar efecto de la máquina. El sodio Metabisulfite se puede utilizar como el componente de afloja la máquina.
4) El sodio Metabisulfite en comida tiene efecto de la resistencia de oxidación. El sodio Metabisulfite tiene efecto distintivo de la resistencia. El ácido de azufre es reductor fuerte, puede consumir el oxígeno en la organización de frutas y verduras, inhibe la actividad de inhibe la actividad de la enzima oxidante, es eficaz prevenir la oxidación y la fractura de la vitamina C en frutas y verduras.
Los efectos de Metabisulfite del sodio del mecanismo: Decolorizers se puede dividir en dos tipos por su función: tipo agente de la oxidación de blanqueo y tipo agente de la reducción de blanqueo. El sodio Metabisulfite pertenece a reducir el tipo agente de blanqueo.
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