Preservativo de la pureza del 97% para el arroz/el metabisulfito vegetal del sodio del metabisulfito del sodio de los mariscos

preservativo del metabisulfite del sodio

Como uno de los aditivos alimenticios importantes, el metabisulfite del sodio es ampliamente utilizado como preservativo en la industria alimentaria. La salsa de soja contiene generalmente el benzoato de sodio de los preservativos, pan y los productos de la soja son a menudo propionato añadido del calcio de los preservativos, sorbato de potasio se añaden a menudo en las salmueras, el atasco, los condimentos y las bebidas. Tradicionalmente, el metabisulfite del sodio se utiliza para los preservativos de vinos. Los preservativos existen tan extensamente en nuestro consumo de alimentos diario.
Para que las leyes nacionales y las regulaciones de los aditivos alimenticios permitan utilizar, se dan la valoración de seguridad rigurosa. En la gama correcta de uso, la cantidad correcta de uso, su seguridad puede completamente ser garantizado. Las comidas contienen a menudo más alimentos, así que es fácil criar bacterias, causa los desperdicios de la comida. Las comidas para los consumidores necesitan a menudo el transporte de larga distancia y el almacenamiento de larga duración, añadir los preservativos es prevenir el crecimiento y la propagación de microorganismos en comida, para asegurar seguridad alimentaria. Es preservativos de comida visibles es no sólo beneficioso a los fabricantes, es también los medios de asegurarse de que los consumidores están gozando de la comida segura y fresca.
na2s2o5

Categoría alimenticia de Metabisulfite del sodio

Uso del metabisulfite del sodio en la industria alimentaria
El sodio Metabisulfite es ampliamente utilizado en la industria alimentaria. Además de efecto del blanqueo, el sodio Metabisulfite también posee las funciones siguientes:

1) El sodio Metabisulfite en comida tiene anti-bronceado de efectos. El bronceado enzimático ocurre a menudo en la fruta, comida de la patata. El sodio Metabisulfite es una clase de reductor, tiene un efecto inhibitorio fuerte sobre la actividad de la oxidasis de polifenol. 0,0001% de dióxido de azufre pueden reducir el 20% de la actividad enzimática, 0,001% de dióxido de azufre pueden inhibir totalmente la actividad enzimática y pueden prevenir el bronceado enzimático; Además, puede consumir el oxígeno en la organización de la comida y tiene efecto de la desoxidación. Además, el sulfito y la glucosa pueden tener acción de la adición, previenen la glucosa y los aminoácidos en la reacción del amoníaco de la comida azucaran la reacción del amoníaco, para poseer la función del anti-bronceado.

2) El sodio Metabisulfite en comida tiene efecto antiséptico. El sodio Metabisulfite puede desempeñar el papel del preservativo ácido, el ácido de azufre undissociated se considera le puede inhibir las levaduras, los moldes y las bacterias. La inhibición del ácido de azufre undissociated para el bacilo de los dos puntos es 1000 veces más fuerte que el sulfito del hidrógeno, 100 a 500 veces más fuerte que la levadura de la cerveza, 100 veces más fuerte que molde de hoja. El dióxido de azufre en el ácido tiene los efectos antis más potentes del microorganismo.

3) El sodio Metabisulfite en comida tiene aflojar el efecto de la máquina, sodio Metabisulfite se puede utilizar como el componente de afloja la máquina.

4) El sodio Metabisulfite en comida tiene efecto de la resistencia de oxidación. El sodio Metabisulfite tiene efecto distintivo de la resistencia. El ácido de azufre es reductor fuerte, puede consumir el oxígeno en la organización de frutas y verduras, inhibe la actividad de inhibe la actividad de la enzima oxidante, es eficaz prevenir la oxidación y la fractura de la vitamina C en frutas y verduras.

Los efectos de Metabisulfite del sodio del mecanismo: Decolorizers se puede dividir en dos tipos por su función: tipo agente de la oxidación de blanqueo y tipo agente de la reducción de blanqueo. El sodio Metabisulfite pertenece a reducir el tipo agente de blanqueo.

El sodio Metabisulfite efectúa la función decoloring por la acción de reducción del pigmento, para alcanzar el propósito del blanqueo. Los colores de la mayoría de la materia orgánica son producidos por el cromóforo que sus moléculas contienen. Todo el cromóforo contiene el bood no saturado, átomos de hidrógeno del lanzamiento de los agentes de blanqueo de la reducción, puede hacer que el bood no saturado en cromóforo se convierte en solo enlace, así que la materia orgánica pierde color. El bronceado de algunas comidas es hecho existiendo de ión férrico, para añadir agentes de blanqueo de la reducción puede hacer que el ion férrico se convierte en ion del hierro de dos valencias, previene el bronceado de la comida.

El sodio Metabisulfite efectúa la función de descoloramiento por la reacción de adición del sulfito. Para alcanzar el propósito del blanqueo. El sodio Metabisulfite puede entrar en contacto con los glucósidos y los carbohidratos para hacer la reacción de adición para blanquear y para descolorarse. Esta acción es ácido reversible, sulfuroso se puede quitar por el tratamiento con la calefacción o ácido, para hacer que la antocianina regenera y para reanudar el rojo original.

Productos de Metabisulfite del sodio

na2s2o5 es fórmula molecular del metabisulfito del sodio. Propiedades químicas del metabisulfito del sodio como sigue:

na2s2o5

Especificaciones de la categoría alimenticia de Metabisulfite del sodio